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公司资质荣誉
相关公司信息
标题： 野菜三叶菜（大叶芹）
| 产品数量： | |||
| 上市时间： | 2009/7/7 | ||
| 有 效 期： | 7天 | ||
| 产品报价： | 未知 | 规格： | |
| 联 系 人： | 杨立杰 | ||
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产品点击：
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三叶菜俗名大叶芹，是生长在东北长白山山脉的野生珍贵野菜。多生长在海拔800米以上的高山，其身洁姿美，营养丰富，嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，色、香、味俱佳，为东北山区人们世代喜爱食用的野菜，具有药膳兼备的功能。并有很久的出口历史。
营养成分:经中国科学院应用生态研究所测定，每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E 45.3mg、维生素C 65.88mg、维生素B2 22.3mg、蛋白质 2160mg、铁 30.6mg、钙1280mg。另含多种氨基酸及其它维生素。
参考食用方法：
一、炒食
去掉老叶切齐茎根，放入沸水中焯去生气，再和肉、海鲜等清炒，可根据自己的需要掌握火候。
二、凉拌
去掉老叶切齐茎根，放入沸水中烫至7-8分熟，再放入凉水中浸泡取出后切段，加适量的葱、姜、蒜、盐、糖等作料拌匀，即可食用。
三、生食
洗净后可直接蘸食。
四、包馅
去掉老叶切齐茎根，放入沸水中焯去生气，切成细馅和其它作料混合包饺子，其味道十分鲜美。
五、油炸
材料：
去掉老叶切齐茎根，洗净后切成2-3厘米小段备用，另蟹肉50克，豆油500克（实耗50克），芝麻15克。蘸酱料：酱油25克，食醋5克，白糖5克，葱末5克。粉衣料：鸡蛋1个，清水半杯，面粉150克，食盐3克，酱油3克，胡椒面2克，辣椒丝3克。
作法：
把蟹肉去软骨，撕碎，搅烂呈泥茸状，与粉衣料搅拌均匀，把大叶芹放入瓷盆内挂匀粉衣。
旺火烧锅，倾入豆油，烧至四、五成热时，放入挂匀粉衣的大叶芹，炸黄即捞出，控油，放入盘中。
蘸酱料放入碗中调匀，即可蘸食炸后的大叶芹。
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