文昌鸡居海南四大名菜(东山羊,加积鸭,和乐蟹)之首。与其他家鸡的区别就在于,文昌鸡皮薄,肉嫩,香滑。喂养的时间一般在120天左右和160天左右。120天左右的适合做炖汤类,160天左右的适合做白切鸡类,味道极好。
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